【宝宝辅食】酸奶小软饼

【宝宝辅食】酸奶小软饼

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作为一个恨不得一天三餐都吃饼的山东人，谁手上还没有几个压箱底的做饼方子了。 我今天就给你们露一手！ 不用揉面、塑形的酸奶小饼，奶香味足软乎乎，做早餐、主食都给力。
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酸奶小软饼的用料

低筋面粉 150克 酵母 1.5克
酸奶 140克 砂糖 8克
清水 75克 黑芝麻 适量

酸奶小软饼的做法

【宝宝辅食】酸奶小软饼的做法图解1

步骤1

平时做蛋糕的低筋粉中加上酵母、酸奶、砂糖和清水一块搅和。搅成这种稠乎乎，稍微有点流动性，但又不会直接成团的状态。
【宝宝辅食】酸奶小软饼的做法图解2

步骤2

接着就是发酵了，搅好的面糊盖上盖子，静置发酵到2倍大。
【宝宝辅食】酸奶小软饼的做法图解3

步骤3

发酵好的面糊用筷子搅搅排气，全程手不沾面，比之前做过的发面饼都方便很多。
【宝宝辅食】酸奶小软饼的做法图解4

步骤4

找一个不粘锅出来，喷油，随手舀1勺面糊入锅、摊匀了。
【宝宝辅食】酸奶小软饼的做法图解5

步骤5

家里有熟芝麻的，不管是黑芝麻还是白芝麻，你们都可以撒上去，点缀一下。全程小火，烙到小饼表面出现小气泡，底面也定型上色了再翻面。
【宝宝辅食】酸奶小软饼的做法图解6

步骤6

等小饼两面定型，诱人的焦褐色也爬了上来，就可以出锅了。
【宝宝辅食】酸奶小软饼的做法图解7

步骤7

发面饼我做过很多，但像是这种凉了不硬，软软糯糯，还好嚼好消化的是真的少。
【宝宝辅食】酸奶小软饼的做法图解8

步骤8

别看我这个是基础版的，食材也比较简单。 但你们在家做，还可以放上各类坚果、果干，味道、营养会更好！

酸奶小软饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-14

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 烙 锅具 不粘锅
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